钟楼脚下的陕西小吃集合地,肉夹馍从七块卖到了25

管他肉夹馍还是馍夹肉,反正腊汁肉夹馍就是西安的一张美食名片,本地人外地朋友都爱吃。现打的馍吃着最香,烤到两面焦黄,俗称“铁圈虎背菊花心”才是馍的最高境界。 刚出炉的馍外脆里软,精选…

管他肉夹馍还是馍夹肉,反正腊汁肉夹馍就是西安的一张美食名片,本地人外地朋友都爱吃。现打的馍吃着最香,烤到两面焦黄,俗称“铁圈虎背菊花心”才是馍的最高境界。

刚出炉的馍外脆里软,精选上等肋条肉加几十种调料炖煮而成的腊汁肉,瘦不柴肥不腻,酥烂浓香。肉夹馍七块一个,肉多到溢出来。听说这里的肉夹馍分等级,还有25元的黑猪肉夹馍你可信?这次没吃到,下次给大家拍拍看,很想知道差别在哪。

只吃肉夹馍是不完整的,最佳搭档凉皮冰峰缺一不可。米皮面皮,擀面皮自己选,米皮软糯爽滑,擀面皮筋道耐嚼,各有特色。

这家店开在钟楼市中心,号称陕西小吃博物馆,啥都有。三合一干拌面荤素搭配,看了就想流口水。西红柿鸡蛋,肉炸酱,素臊子再浇上一勺热油,美极了。

手工面像裤带又宽又长,吃起来筋道。辣椒和酱汁裹满每一根面条,剥上两头蒜,呲溜两下就下肚。

喜欢汤的可以来碗岐山臊子面,酸爽微辣很开胃。臊子面细长,厚薄均匀,红油浮面,男女老少皆宜。

西安吃货的最爱,腊汁肉揪面片18一碗。一半腊汁肉一半辣椒,热油滋拉一声响,满桌飘香。面条筋道光滑,腊汁肉酥烂浓香,肉面合一,实在是聊咋咧。

生蚝一打12个,只要新鲜味道就不差。肥美的生蚝蘸着芥末酱油入口爆浆,刺激上头。

最爱的烧烤这里也有,烤肉烤腰子,烤鸡翅烤油馍种类还挺多。烤腰子不咸,火候不错。烤腰子有人爱嫩有人爱老,这个要看个人喜好了。

南瓜粥,杂粮粥,醪糟鸡蛋汤特色小吃啥都有,连坊上的蜜枣甑糕都有。甜筒甑糕软糯香甜,这分量一个人刚刚好。大枣去核,甑糕软黏,甜蜜的特色小吃。这家店号称陕西美食博物馆,大厅有展示区,西府馍花,泥人磨盘拴马桩等一些历史文化元素。在这里可以吃肉夹馍,还可以观看到肉夹馍从古到今的制作模具和流程,吃好玩好涨知识,很有趣。文/我是木姐姐姐

作者: rmxa

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